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ベーグルはいつも、「4個分のレシピ」×2で計8個を作る。昨日はたまたまイーストを切らしてて、片方のレシピ(↓写真右、白ゴマの方)が1グラム少なくなっちゃった。そしたら、焼き上がりがこんなに変わりました(写真左、黒ゴマと比べて)。イースト、というか・・発酵って面白い☆