カシューナッツを
擦りこぎでペースト状にして、

引き出し塩で煮た人参
お味噌
ピーナツ/胡麻などのペースト
しょうが
で和えれば、人参味噌の出来上がり！


インフレ激しいこの冬。
オーガニック農家さんは
値段据え置きで販売してくださる。
しかも、とんでもなく甘い人参。
あぁ、ありがとうございます！！



参考レシピは、こちらの本
「料理教室森田の菜食ごはん」です↓。

梅酢で作った玄米入り酢飯に、
・人参味噌
・きゅうり
・ガリ
・焼いたお揚げをのせます。
紫蘇があればなあ！！