2022 Sep 2 13:18:46

青ジソのペストソース

カテゴリ:: アラスカ生活; 家庭菜園

こんにちは。

娘たちは
寒い寒いと言って、
雪用ジャケットを着こんでいったけど、
アラスカ地元っこたちは
まだ半そででした

寒くて？
葉が縮れてきたので
バジルは店じまいして、
全部収穫。

茎はコンポストへ
葉はペストソースにしました。

さて、
わっさわさの紫蘇は
まだつぼみもつけないし、
まだ頑張りそうかなー。

今週の野菜便には、
地元産のリンゴとプラムが
入っていました。

＼一番右のリンゴは、スーパーのもの／

今年は
生梅が手に入ると願って
赤しそも育てたけど、
プラムまでだったかあ。
（娘たち、喜んで頂きました）

ということで、
全収穫するまえに、
青ジソの葉を摘んで、
ペストソースにしました。

＼一番左が青ジソ／

これを冷凍しておいて、
フレッシュな紫蘇が食べたいの♡
というときに、
いただこうと思います。

あとは、
まだ作ったことも、
飲んだこともない
赤紫蘇ジュースかなあ。

それでは、また

タグ：: 青ジソ; 赤しそ; バジル; ペストソース; コンポスト

2022 Aug 18 14:41:31

Carbon Farming～家庭菜園を通して感じたこと

カテゴリ:: 家庭菜園; おうちSDGs

こんにちは。

アラスカの
写真投稿グループをみていたら、
住んでる町のすぐ北で
オーロラが出たそうです。
・・・どうりで寒いと思った。

わたしのなかで、
学校に通う期間
＝寒い
というイメージが
固定されつつあります。

夏には、見向きもされなかった
庭の餌台に
野鳥がひっきりなしに
やってくるようになりました。

ちきゅうのためにできる10のこと

メラニーウォルシュ

チャイルド本社

2009-01-01

以前にも載せましたが、
こちら↑を読んで、
野鳥の餌台だけは、
妥協することにしました。
（野鳥の健康に気を付けた種を置いてるつもり）

チカディー(Chickadee)などが
やってくるのですが、
それがまた可愛いんだ～♡
娘たちと、声を潜めて観てます。

さて、先日ある方が
Carbon Farmingに関する動画を
シェアしてくださいました。

NHK World Japanで
公開されていましたので
リンク載せます↓。

ちょうど
こちらのTEDトークにも
土壌の動画があがっていました。

これらの内容から、
「わら一本の革命」を思い出して、
読み直しているところです。

自然農法　わら一本の革命

福岡正信

春秋社

2020-12-10

以上は、
土壌を育てることの大事さを
教えてくれていますが、

今年、
ちらりと家庭菜園を
買った土でしてみると、
こんなにも育ちが違いました。

左の鉢が
某ホールセール店の有機土で
育てたバジル。

右の鉢が
ホームセンターの有機土で
育てたバジルです。

後者の土には、
糸状菌がみえました。

同じように、
育てたバジルの苗なのに、
左はほぼ大きくならず、
糸状菌が繁茂していた右は、
何度も葉を収穫できています。

同じ有機土でも、
／
糸状菌の有無によって
こんなに成長が違うのか～
＼
と驚きました。

Carbon Farmingの動画に出ていた
Gabe Brownさんも
畑を耕さない（不耕起）ことによって
二年間で土壌を改善できる
（土壌の有機物含有量を増やせる）
と話していました。

つまり、
不耕起によって、
根圏（こんけん:Rhizosphere）を
育てることで、

安定して
農作物が収穫できるようになるし、
COP21でフランスが宣言した
4 per 1000 initiativeで
言われているように
（ネイチャー誌も
購読無料にすればいいのになあ）

土壌から取り出してきた炭素を
再び地中に戻すことが
できるのだそうです。

EUはヒートウェーブで
川が干上がったり、
作物が枯れたりしているようで・・・
うまく行っているのかな💦

とまあ、
しっちゃかめっちゃかな
記事になりましたが＾＾；

各家庭での家庭菜園でも、
コンポストなどを活用しながら、
土を育てていけば

地球環境にも貢献できるかも！？
と嬉しくなりました。
と言いたかったです＾＾

試行錯誤しながら、
家庭菜園を続けていきたいな～
と思っています。

その土地にあった方法ってことなら、
パーマカルチャーなのかなあ。
本格的に習いたいです。

それでは、また

タグ：: 糸状菌; 不耕起; 根圏; 家庭菜園; コンポスト; EM菌; 乳酸発酵; パーマカルチャー

2022 Jul 13 15:33:01

たい肥作りは柔軟に！？

カテゴリ:: L【Step5】Rot（たい肥化）; 家庭菜園

こんにちは。

寝坊したら、
先に起きていた娘たちが
パターンブロックで遊んでいました。

長女は、雪の結晶。

二女は、
ツリーハウスだそうです。

パターンブロック【東洋館出版社オリジナル・木のおもちゃ・250ピース・取っ手付き堅牢キューブケース入り】

東洋館出版社

2004-09-04

最近、
娘たちのスクリーンタイムは、
ボールに座って、
口育（こういく）グッズで
トレーニングしながら～
にしています。

口育講座が気になる方は、
輝きベビートレーナーの由佳さんに
連絡してみてください♪

さて、家庭菜園では
トマトがようやく色づいてきました。

バケツ栽培のじゃがいもが
すくすく育ち、
今にも花が咲きそう。

アラスカ産の野菜が
たっぷり採れる今は、
コンポストのため時。

我が家が使っているコンポストは
生ごみをEM菌ボカシと混ぜて
密封して空気をなるべく減らして、
発酵させる必要があります。

効微生物が生ゴミを堆肥に変えます。ボカシ (1kg x 5個)

arnest

だけど、
皮ごと野菜を食べる我が家では
室内用のコンポスト↑の大きさほど
生ごみがでない～💦

ゆるエコを
実践したい者としては
ちょっとくやしいけれど、

／
目的を達成するためには、
柔軟性が勝負！
＼

というわけで、
生ごみをボカシと混ぜてから、
ビニール袋で密封する
ことにしました。

（生ごみ公開ｗ）

すると、
一日一回袋を開けて、
その日の生ごみを追加しても、
いい感じで発酵されています。

いい感じというのは、
ボカシが発酵してくれて、
下に液体がたまる状態です。

その液は肥料になるので、
薄めて、菜園の野菜に撒いています。

この調子でいけば、
地元産の野菜が手に入る夏のうちに
外コンポストをいっぱいに
できそうな予感です。
よかった～！！

それでは、また

タグ：: パターンブロック; スクリーンタイム; 口育; 家庭菜園; コンポスト

2022 Apr 6 07:04:16

そこかしこで春！

カテゴリ:: アラスカ生活; L【Step5】Rot（たい肥化）

こんにちは。

昨日は
雪景色だったけど、
今日はやなぎ？の花が咲いていました。

写真では見えにくいけど、
ステラズ・ジェイがいて
二女と鳴き声観察↓。

スコーンのおやつを
米粉とスペルト小麦粉＝3：1を
入れて焼きました。

左は、
にんじんとくるみが入ったシナモン味。

右は、
ごまが入ったきなこ味。
子どもにも好評でした～

去年の夏から
水栽培しているミントの葉が
また大きく育ってきました↓。

コンポストに入れるのをはばかられた
ネギの根っこも
ガラスコップに活けたら
テーブルグリーン代わりになってます↓。

コンポストを始めて、
ちょっとしたことなのですが、
ゴミをみる目線が
どんどん変わっていくのを感じます。

コンポストの底の網目が
つまらないように、
アマゾンからの箱に入っている梱包材（わら半紙）を
とっておくようになったり。

ぼかし（EＭ菌）を混ぜた
コンポストの蓋を開けると
案外臭くないぞと感動してみたり（笑）。

アラスカの気温を考えると、
生ごみはフードプロセッサで
粉砕しておくとよいのか！？
（やってないけど）

面倒だけど、
バナナの皮は
はさみで刻んでおこうかな

とか、
あれやこれや考えております。
ぼちぼち外用のコンポストをポチろうかな。

それでは、また

タグ：: コンポスト