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和菓子にまつわる本が大好きで少しずつ読み進めている夫が、ついに和菓子のレシピ本をゲットしました。そして、さっそく小豆を煮て、あんこ作りに励んでいました。夫の影響かわかりませんけれど、娘たちも「和菓子のほん」や「あずき」が好きで、興味津々で工程をみたり、手伝っていました。精製された食品を摂りすぎないようにしていて、最近はめっきり砂糖が減らなくなった我が家なので、あまりの砂糖の量に(それでもレシピより減らしてた)どひゃーと口があんぐりでしたが、煮あがって寝かせる前の餡を味見した娘たち、嬉しそうでした。せっかくなので、米粉で豆腐の白玉団子を作りますかね。


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ノルウェーでは、アメリカと同じかそれ以上に、多様なオーガニック製品がスーパーで売られています。そこに、イタリア産の小豆も並んでいるので、好みの餡を作れるようになったら、楽しそうですね。石油ストーブでもあればいいんでしょうけど。さて、夫の新しい趣味の行方はいかに!?