タグ：収穫

2025 Aug 13 22:35:33

大根天日干し～ファスティング

カテゴリ:: 長女【10歳】; 二女【8歳】

こんにちは！

ジュノーでは
氷河が決壊して、

洪水が起きているようで
心配です。

毎年書いているけれど、
写真の‘Fireweed'が
上まで咲き終えると
アラスカでは夏が終わります。

朝晩はかなり
冷え込むようになり、

緑のトマトが熟せるのか
霜にやられてしまうのかと
冷や冷やしながら、

できる限り
日当たりのよい場所に
置いております。

試しに
人参を抜いてみたら
放っておいた割には上出来！？

娘たちが
切り干し大根が好きなのだけど、

日本国内産の
ちゃんと天日干ししたものは
アラスカでは手に入りません。

なので、
作ればいいんじゃない？
と思って、

大根１本分を
試しに干してみました。

４日くらい干したら
なんかそれっぽく
乾きました！

袋詰めしたら
約60ｇでした！

ファーマーズマーケットが
開いているうちに大根を買ってきて、
あと何袋か、作りためておこうかな
と目論んでおります。

今週には市内で

トランプ＆プーチン大統領が
対談することで、

混乱があるのか否かと
ちょっとした騒ぎに
なっているようです。

戦争が終結することを
切に願います。

さて、わたしが
ずっと抱負に書き続けていて
振り返りでも
しれっと触れずにいたものは
何かご存じでしょうか？
（知るかいっ、ですよねｗ）

はい、
ファスティング（断食）です。
健康断食という本を
持っていたころ↓

一度、
ファスティングを
やってみたところ、

翌日、
がたがた震えてきて
ミネラル不足で断念
したことがあります。

それ以来、
なんかもう挑戦しようと
思えなかったのだけど、

大分で砂湯を体験してみて、
デトックスいいな～
と思いました。

前回とは違って、
正しいファスティングの仕方を教わったし、
それができるような体質改善と
生活習慣を整えたので、

8月７日の天赦日を機に
ファスティング開始。

途中、
体に必須な液体だけは
摂取しているので、
健康的にデトックスできます。

今回、
娘たちの大会期間中にしたので
忙しさもあって、
空腹を忘れることができました。

体に必須なものが摂れているからか
家族のために、料理したり、
おやつやパンを焼いても
香りがつらいこともなく、

唯一、
いいなあと思ったのは
今年捕ったサーモンを
漬け丼にしたときくらいかな。

結局、
一週間ファスティングできました。
ここまで来ると、

まぁ、
多少お腹もすくけど、
あと１週間くらい
続けられそうな感じもしました。

（二女が作った絵本の付録）

回復食に
酵素玄米と梅干、
野菜スープの汁だけ頂きました。

久しぶりに食べる
お米がすごく甘く感じました。

あほだったのは、
ファスティング前の体重を
計っておかなかったこと。

まあ、日本で食べまくって
ぶくぶく太った分は
放出することができたと思われます。

体重よりも
デトックスできたことの方が嬉しい。

本当は
半年に一度やりたいけど、
冬は冷えすぎて辛いのか
一度、3-4日間、
試してみようかと思います。

災害なのか戦争なのか
何かの混乱で、万が一、
アラスカに物資が届かなくなったら

（家が無事であれば）
しばらくファスティングして
食料が減るのを防ぎつつ
健康になってしまおう！
と思えるようになりました。

なので、
ファスティングに必須のものは
常に多めにストックすることに
しますｗ

それでは、また！

タグ：: #ファスティング; #断食; #手作り; #天日干し; #切り干し大根; #家庭菜園; #人参; #収穫

2024 Aug 20 22:27:16

State Fair～孵化

カテゴリ:: 二女【７歳】; 長女【9歳】

こんにちは。

今年は
アラスカに戻ってくる
シルバーサーモンの数が
激減しているそうです。

。。。捕獲のしすぎなのか
海の環境でなのか
自然のリズムなのか

去年と違って
雨がざーざー！
でございましたが

今年は
友人ご家族に加えて
おじいさん、おばあさんと一緒に
ステートフェアに行ってきました。

ムース好きには
たまらない作品♪
顔はまつぼっくり
足はコーヒー豆で
できていました。

去年は気が付かなかった
建物に入ると
中は手作り品の展示会
となっておりました。

パッチワークや
お人形など本格的なものから
子どもの工作のようなものまで

ありとあらゆる
手仕事品が応募されて
品評会のリボンが
ついていました。

来年は応募しようかなと
娘たち。
４月ごろなので、
思い出さないとな。

夫のお母さんが
お裁縫の天才なので、
ぜひパッチワークを
応募してほしいです。

こちらは、
ヒツジだけでなく、
サモエドとか
オーストラリアンシープドッグなどの
犬の毛も紡いでおられました。

写真のサンプルの左側が
犬の毛織物でしたよ。

愛犬も
たくさん毛が抜けるので
コーギーの毛織物も
作ってくださらないかしら♪

地元の方が船を出して
とったサーモンを使った
ケサディーヤだとか

ポークチョップだとか
BBQなど

年に一度の
お気に入りのお店の味を
楽しみに来ているようす。

お友達一家のおすすめの
ミニドーナツ。
バケツが可愛くて、
ゆるエコな我が家も購入。

このバケツ、
ベリー摘みに便利だそうで
次から活躍しそうです。

夫たちが
ホットドック早食い競争
の見物に行ったので、

我々は
動物ふれあいコーナーへ。

娘たちは
子ヤギが可愛くて
仕方がない。

そして、
卵の孵化コーナーでは
殻を破り出るという
一大作業をなし遂げた
英雄たちが
疲れ切ったように
休んでいました。

ちょうど
殻をつついている子もいて
がんばれ！がんばれ！と
応援するも、

相当、大変なのでしょうね。
しばらくそこにいたけれど、
さほど進展しませんでした。

羽がすっかりかわいて
元気に走り回る
ヒヨコたち。

娘たちは
はりついて離れない（苦笑）

子牛には
穀物をあげていて
ああ、やっぱり草は
あげないのかあとか

野菜の一等賞になっても
展示されて
しおれていますけどー💦

色々と複雑な
気持ちになりつつも、

なかなか出会うことができない
ローカルの養蜂家さんの
ハチミツを購入したり、

スーパーのセロリと
地元農家さんのセロリ
の食べ比べをしたり
（香りも歯ごたえも味も
全然違った）

田舎といえど
自給自足できていない
我が家にとって

命に触れ合う貴重な体験を
させてもらえたことに
感謝します。

それでは、また！

タグ：: #収穫; #農業; #畜産; #ヤギ; #牛; #犬; #毛織物; #鮭